Sivut

sunnuntai 13. marraskuuta 2016

85 v. tilauskakkua pakastemarjoista



Loputtomien vaihtojen jälkeen tilaukseen valikoitui yksi 5 munan kakku ja yksi 4 munan kakku. Toivomus oli, että ihan perinteinen marjakakku kermareunoilla. Tähän aikaan vuodesta nuo marjakakut täytyy toteuttaa pakastemarjoista, koska ei ne espanjalaiset mansikat ja pensasmustikat kovin hyville maistu (ja niiden hintakin on pilvissä!)

Kakkupohjat olivat tavallisia sokerikakkupohjia. Ohjenuorana oli "kaikkea saman verran" -ohje, jossa ensin punnitaan kananmunien paino ja siitä lasketaan muiden aineiden määrä. Apuja ohjeeseen löytyy täältä.



Täytteeksi tuli mansikoita, mustikoita ja vadelmia. Mansikat kaupan pakastealtaasta ovat sen verran suuria, että niitä täytyi vähän halkoa pienemmäksi, mutta muuta menivät kokonaisina. Kaikki marjat olivat suomalaisia, joten mitään ei tarvinnut alkaa keittelemään. Kakun kokoaminen sujui niinkin yksinkertaisesti kuin 1) marjat 2) vaniljakreemiä 3) sokerilla ja vanilliinisokerilla maustettua kermavaahtoa ja toinen väli samalla tavalla. Päällistä kostutin hieman vadelman makuisella kivennäisvedellä.

Pinnalle myös kotimaisia marjoja, joiden päälle hyytelösokerista kiille 1,5 kertaisena pakkauksen ohjeen mukaan. Tarjoilupäivänä pursotin vielä kermareunat ja kakku pakkausta vaille valmis.