Sivut

tiistai 21. lokakuuta 2014

Kauraleipä



500 g vettä
30 g hiivaa (tai 1 pss kuivahiivaa)
25 sokeria
20 g suolaa
25 g voita
100 g kaurahiutaleita
250 g sämpyläjauhoja
500 g vehnäjauhoja

Saanto 1,410 kg

♦ Punnitse raaka-aineet. Valmista taikina koneella tai käsin vaivaamalla.
♦ Anna taikinan levätä pöydällä 10 minuuttia muovilla peitettynä.
♦ Paloittele taikina kolmeen osaan (1,410 kg / 3 =0,470 kg).
♦ Muotoile palat pyöreiksi.
♦ Anna leipien levätä n. 10 minuuttia.


♦ Lyö leivät littanaksi ja rullaa ylhäältä alkaen pitkulaiseksi leiväksi. Rullaa leipää pari kertaa ( kuin tekisit pullapitkon säiettä), jotta sauma pysyisi paremmin.
 ♦ Laita leivät vuokiin tasaisesti.
♦ Anna leipien kohota vähintään 30 minuuttia. Itse laitoin uunin lämpenemään 50 asteeseen ja ripsin uunin pohjalle hieman vettä, että uuniin saisi hieman kosteutta. Kun leivät menevät nostatukseen, sammuta uuni. Leipien tulee kohota, ei paistua. 



 ♦ Kun leivät ovat nousseet tarpeeksi, ripottele leipien pintaan hieman vehnäjauhoja ja tee pienellä sahalaitaisella veitsellä viillot leivän pintaan. Voit myös käyttää kaurahiutaleita tai erilaisia siemeniä.


♦ Paista leipiä 225 asteessa 20-30 minuuttia. Kun leivän sisälämpötila on +95 astetta, se on kypsä.



maanantai 20. lokakuuta 2014

Sano SUKKA !

Innostuin sitten taas väkertämään villasukkia. Kummitytölle olen nyt siis tehnyt kahdet junasukat, avokille yhdet lepardisukat, itselle ( jotka sitten kuitenkin päätyivät äidilleni) kirjavat sukat.

Sukkasaldo 2014:
- pienet sukat 2 kpl
- keskikokoiset sukat 1 kpl
- isommat sukat 1 kpl

Keskeneräiset sukat: 1 kpl


◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘   
Ensimmäiset pienet sukat oli tarkoitus päätyä FB:n neulomishaasteeseen, jossa tarkoitus on neuloa jokaiselle vuonna 2015 Kotkassa syntyvälle vauvalle junasukat. Kuitenkin sukista tuli liian suuret vauvalle (3,5 puikoilla neulottuna), joten ne päätyivät kummitytölle. Tämä pieni perfektionisti ei kuitenkaan pitänyt sukkia tarpeeksi hyvinä, joten päätin sitten tehdä uudet sukat :D Syntymäpäivilleen tyttö sai siis kahdet uudet sukat. Ja olivat juuri sopivat :)

◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    

Itselleni halusin uudet kirjavat sukat, joten ostin varta vasten uuden lankakerän. 7 veljestä tietenkin ! Ehdin pitää sukkia ehkä kaksi kertaa, kunnes hyväksyin, että nämä töppöset ovat liian pienet minun makuuni. Ja jalkaani. 


◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    

Ja kun sukkabuumi on alkanut se ei aivan heti lopukaan. Avokki halusi "tiikerisukat", joten olihan ne tehtävä. Kuinka yllättävää, että lanka oli jälleen 7 veljestä. :) 




◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘   


Joku sukkahuhu tässä nyt on ollut, koska velikin tilasi jo sukat itselleen. Tosin hän vaihtoi yhden sukkaparin sataan sukkapariin ja päätti tehdä sukilla bisnestä :'D. Jospa nyt kuitenkin aloitetaan siitä yhdestä parista..

 ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘    ◘   


 Ja tällä sitten jatketaan (:

perjantai 17. lokakuuta 2014

Little Brownie

Hivenen perfektionisti kun olen, tämä ohje sai sappeni kiuhumaan. Silmäilin reseptiä ja aivan selvästi siinä lukee, että annoksesta tulee yksi uunipellillinen. Uunejahan on montaa erikokoista, joten on hieman hankala tietää tarkkaan, että kuinka isoon pellilliseen tämä riittää. Myöhemmässä vaiheessa ohjeessa sanotaan, että taikina kaadetaan pienelle uunipannulle. Ota siitä sitten selvää, minkä kokoiseen astiaan tämä kannattaisi laittaa, että saisi oikean paksuisen brownien. Itse laitoin uunipellin päälle neliönmuotoisen säädettävän reunavuoan, jonka mitoiksi tuli lopulta 28 cm x 36 cm. Tämä osoittautui kuitenkin aivan liian suureksi, joten jos (ja kun) kokeilet tätä ohjetta, laita massa pienempään vuokaan. :) Kun jossain välissä ehdin tätä tehdä uudestaan ( ja  löydän ne oikeat mitat) laitan tänne infoa "oikeasta" koosta. 


Tässä kuitenkin ohje brownieihin

125 g voita
200 g suklaata (kaakaaopitoisuus 70 %)
4 kananmunaa
1,5 dl Fazer Wiener nougat Crush -rouhetta
3 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta

Kuorrute
150 g sulatettua tummaa suklaata
2 dl Wiener Nougat Crush- rouhetta tai hasselpähkinärouhetta

♦ Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
♦ Sulata voi ja suklaa. Vatkaa munat ja sokerit kulhossa vaahdoksi. Lisää Winer Nougat Crush -rouhe ja keskenään sekoitetut jauhot.
♦ Lisää suklaa-voiseos kulhoon ja sekoita massa tasaiseksi.
♦ Kaada massa pienelle uunipannulle ja paista noin 20 minuuttia.

♦Anna paistoksen hieman jäähtyä ja kaada suklaakuorrute paistoksen pinnalle. Koristele haluamallasi rouheella.


Kuten kuvasta huomaa, brownie voisi olla puolet korkeampi.

Talvi on täällä

Mittari näyttää -5 astetta pakkasta ja kaikki on valkoisen huurteen peitossa. Talon seinustalla oleva sadevesiämpärikin meni ja jäätyi. Ehkä nyt olisi jo aikakin luopua koko tynnyristä. Kaikki kesäkukat on ovat jo kompostossa, joten ei sitä vettä enää mikään kaipaa..



Kissakin tuli oikein mielellään sisälle vähän lämmittelemään. Taitaa olla pieni shokki todella lämpöisen kesän jälkeen, että voi olla kylmempääkin. Itse kirjoittajalle sekä tuolle karvapallolle :)

Taidan itsekin vain jäädä tähän viltin alle lämpöiseen. Jos sitä vaikka sukan neulomista jatkaisi. 

maanantai 13. lokakuuta 2014

Lintujen ruokintaan lauta

Kauhia pettymys taas kun etsin kaupasta nättiä lintulautaa. On kaikenmaailman muovihäkkyröitä ja tylsiä puuhökötyksiä. Nyt illalla sitten päätin vähän googlailla ja löysin aivan upea lintulaudan. Hirveän ison kylläkin, mutta ai kun se on hieno.


Tässä reilun 2 kilon painoisessa ja suurehkossa lintulaudassa on mahdollista ruokkia jopa neljällä eri ruoalla. Eli ilmeisesti osioita on neljä tuolla sisällä.

Aivan upeasti suunniteltu tuo, mutta tässä pikku pikku pihalla kelpaisi myös tuosta puolikas. 5 litran ruoka"säiliö" on aikas suuri..
Löysin netistä neljästä eri paikasta samanlaisen navetan ja hinnat olivat suht samoilla linjoilla. Arvokkain mökki kustantaisi toimituskuluineen 82 € kun taas edullisin olisi 59,90 €.

Vaikkakin ruokintakatos hipoo täydellisyyttä, mietin haluanko "tuhlata" 60 € vain lintujen ruokintalautaan? Tietysti pitää ajatella, että kyseinen laitos voi ruokkia monia eri lintuja, koska se mahdollistaa erilaisten ruokien esillelaiton. Ja tilaa on noin 10 pikkulinnulle.

 Tässä on myös samanlainen ruokintapaikka, hieman eri värillä. 

Nyt kun olen tuijotellut näitä upeita lintulautoja, eivät niin sanotut tavalliset ruokinta-alustat vaikuta enää miltään! Nyt yritänkin kovasti itselleni perustella, miksi on pakko tämä ostaa :'D

Onneksi tähän ikään olen jo vähän oppinut hillitsemään itseäni ja MIETIN hetken ennen kuin käyn laudan ostoskoriin viskaamassa.

Joko teillä ruokitaan lintuja? ☺ Onko pihalla perinteinen lintulauta vai talipalloille oma?


sunnuntai 12. lokakuuta 2014

Syksyistä tunnelmaa

Helsingin reissulta palattu ja mukaan tarttui vaikka mitä kivaa! Saatiin lasinen sohvapöytä, pari mattoa, valkoinen hylly ja shamppanja lasit. Iso kiitos kummilleni, joka lahjoitti kaikki edellä mainitut :)

Takastulomatkalla piipahdin pikkuisessa somistekaupassa ( en muista nyt nimeä, täytyy etsiä se jostain) ja siellä oli hurrikaanit kynttilöineen -50%. Mukaan tarttui keskikokoinen, jalallinen hurrikaani, jossa oli mukana pinkkiä koristehiekkaa ja pinkki kynttilä. Keittiön pöydältä lähti samantien kulahtanut vanha vahakangas tuonelaan ja nyt pöytää koristaa vain ja ainoastaan uusi lasihurrikaani. So happy :)

Kuvista saa edes jonkinnäköisen käsityksen miltä näyttävät, vaikka puhelinkuvan laatu ei enää tähän aikaan olekaan kovin hyvä.

lauantai 11. lokakuuta 2014

Ifolor - digikuvat puoleen hintaan

Nyt olisi tilaus tehty. Reilut 30 kuvaa, hieman erikokoisia eikä hinta oli alle 9 € ! Nyt kannattaa olla nopea ja tehdä tilaus ennen 14. päivää.

Nyt vain odotellaan :)