Sivut

keskiviikko 18. kesäkuuta 2014

Lehtimehu

10 l vettä
½ ämpärillistä mustaherukan lehtiä ( eli noin 5litraa)
1½ kg sokeria
100 g sitruunahappoa

♦ Huuhtele lehdet
♦ Kuumenna vesi ja kaada lehtien päälle. Anna hautua yön yli.



♦ Siivilöi liemi harsokankaan läpi.
♦ Lämmitä kattilassa osa mehusta (esim. 2 litraa). Sekoita siihen sitruunahappo ja sokeri.
Lisää seos muun liemen joukkoon ja jäähdytä. Pullota mehu.
♦ Laimenna tarvittaessa vedellä tarjottaessa. 



tiistai 10. kesäkuuta 2014

Arboretum Mustila

Tänään tutustuttiin sitten Arboretum Mustilaan. Pähkinänkuoressa: hiton iso paikka, jossa on alppiruusuja, atsaleeoja (miten lie kirjoitetaan monikossa atsalea ?), erilaisia puita sun muita. Lähellä on myös kahvila, minimuseo ja viinimyymälä, jossa oli aivan upean nimisiä erilaisia viinejä ! Linnunmaito oli yksi suosikeista.



Harmi vain, että koko sen ajan mitä olimme eri reittejä kävelemässä vettä satoi enemmän ja vähemmän. Mukanani ei myöskään ollut sateenvarjoa, joten senkään takia en montaa kuvaa kameran kastumisen pelon takia ottanut.


Yhden korkean puun ympärillä kasvoi myös kiinanlaikkuköynnöstä vapaasti. Aivan upean näköinen! Harmi, etten siitä saanut kuvaa, mutta erään talon edustalla kasvoi myös samaa kasvia ja siitä onnistuin pikaisesti kuvan ottamaan. Upea ilmestys toden totta; lehdet näyttävät kuin kukilta.



Olitiin lähdössä jo pois, kun tämä kaveri pisti silmään. Aivan kuin minikirsikkapuu, yhtä hentoinen puu, jossa tällaisia punaisia "sykerö" kukkia. Liekö jonkinmoinen ruusu vai mikä? Osaatteko kertoa ?

maanantai 9. kesäkuuta 2014

Raparperijuoma

Viime vuonna tein älyttömän hyvää raparperimehua ja tottakai hyväksi havaittua ohjetta täytyy käyttää. Jos sen olinpaikan vaan sattuu muistamaan. Pienten etsintöjen jälkeen ohje lopulta löytyi (onneksi!) ja sain raparperimehun tehtyä.

1 kg raparperinpaloja
1-2 rkl sitruunahappoa (saa apteekista)
2 litraa vettä
6 dl sokeria

♦ Huuhtele ja paloittele raparperit ämpäriin. Lisää sitruunahappo ja kiehuva vesi sekoittaen.
♦ Anna seistä huoneenlämmössä vuorokausi. Siivilöi.
♦ Ota mehusta pieni osa, jonka kuumennat kattilassa ja johon lisäät sokerin. Kun sokeri on liuennut, kaada se muun mehun sekaan. Sekoita.
♦ Pullota juoma.

♦ Mehua täytyy tarjottaessa laimentaa vedellä tai kivennäisvedellä. Tiivisteen voi myös laittaa pakastimeen. Jos laitat mehun pakastimeen, muista jättää laajenemisvara eli pulloa ei saa laittaa aivan täyteen !


Kaurainen raparperipiiras

Monen mutkan kautta onnistunut raparperi-kaura kokeilu :) Täyte ja kuorrute olivat vesiselvät, mutta uudenlainen pohja oli hakusessa. Bongasin Maku.fi:stä hyvän kuuloisen raparperipiiraan ohjeen, mutta harmikseni kaikkia aineksia ei löytynyt, niin sovelsin ohjetta tarpeen mukaan.

Tällä ohjeella tosiaan tulee yksi uunipellillinen (35 x 42 cm) piirakkaa. Piirakka on aika makea, mutta that's the way I like it !

Pohja
250 g voita sulatettuna
8 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl soodaa
2 tl vaniljasokeria
1 dl ruokakermaa
1 dl vispikermaa
1 muna

Päälle
1 litra tuoreita raparperin paloja
1 rkl sokeria

Kuorrutus
5 dl isoja kaurahiutaleita
1 ½ dl sulatettua voita
1 ½ dl sokeria
1 tl kanelia


♦ Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää jäähtynyt voisula. Nypi murumaiseksi. Lisää muna ja kermat. Sekoita tasaiseksi massaksi. Jos taikina näyttää liian kuivalta (=murenevalta) lisää vielä tilkka kermaa.

♦ Taputtele massa leivinpaperoidulle uunipellille tasaiseksi.

♦ Huuhtele raparperit ja leikkaa ne noin 0,5 - 1cm:n kokoisiksi paloiksi. Levitä palat pohjan päälle.

♦ Sekoita kulhossa kuorrutteen ainekset. Levitä kuorrute tasaisesti raparperinpalojen päälle.

♦ Paista piiras +175 asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.




torstai 5. kesäkuuta 2014

Puutarhailua


Ensimmäisen kerran ikinä tuli kokeiltua perunan istutusta kassissa. Alku ei näyttänyt kovin lupaavalta; ei meinannut millään lähteä kasvamaan. Mutta sitten ihan kuin hetkessä, mullasta ilmestyi pienen pienet alut. Ja nyt sitä ollaan jo näin isoa ! 

Ruohosipuli on alkanut kukkia

Ajattelin kokeilla chilin kasvatusta ja ihan hyvinhän se lähti käyntiin. Nyt kun sain sen siirrettyä ulos, on ilmeisesti jo joku ötökkä mennyt sitä nakertamaan :S 

Harson alla piileskelleet kesäporkkanat ovat lähteneet itämään! Liekö niitä vielä tässä vaiheessa kuuluu harventaa vai pitäisikö antaa vielä kasvaaa hieman isommaksi.. Kohta saadaan kaikenvärisiä porkkanoita :)

Nauttikaa aurinkoisesta päivästä ja muistakaa juoda vettä!

sunnuntai 1. kesäkuuta 2014

Italialainen suklaakakku


200 g suklaata
100 g voita
4 kananmunaa
200 g tomusokeria (n. 3 ¼ dl )
½ dl perunajauhoja
2 tl vanilliinisokeria

♦ Voitele ja jauhota pyöreä kakkuvuoka.
♦ Paloittele suklaa ja voi teräskulhoon tai pieneen kattilaan ja sulata ne vesihauteessa. Jäähdytä.
♦ Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
♦ Vatkaa keltuaiset ja tomusokeri toisessa astiassa vaahdoksi. Siivilöi perunajauhot vaahtoon ja mausta vanilliinisokerilla. Lisää jäähtynyt suklaa-rasvaseos keltuaisvaahtoon.
♦ Kaada valkuaisvaahto massan päälle ja sekoita kevyesti kaapimella. Massaan saa jäädä pieniä valkuaishattaroita.
♦ Paista kakkua uunin  keskitasossa noin 30 minuuttia. Anna kakun jäähtyä vuoassaan, irrota varovasti reunoista ja kumoa tasaiselle tarjoiluvadille.
♦ Kakku on sisältä pehmeä ja tiivis.

♦ Siivilöi jäähtyneen kakun päälle tomusokeria. Nauti.


GHE kasvatuspussukka


Tilasin joskus vuosi, pari sitten Green House Effect -verkkokaupasta täysin uudet ja uppo oudot kasvupussukat. Yritin sinä kesänä kasvattaa pussissa edes jotain, mutta jotenkin se tuntui vaikealta - aivan kuin yrtti olisi kuristunut pussin suulla :D Nyt on uusi talo ja uudet kujeet, joten pääsin taas kokeilemaan tätä uutta, (nyt jo ehkä vähän yleisempää) kasvatusmenetelmää. Saas nähdä miten käy. Maustemeiramin siemeniä kylvin tähän ensimmäiseen pussiin. Taimitarhalta käyn ehkä hakemassa vielä yhden basilikan tai persiljan meiramin seuraksi.




 Tilauksen mukana tuli pieni pussillinen Terra Cottem -rakeita, jotka pidentävät kasvin kasteluvälejä ja ravitsee istutusta.


Joko olet tutustunut tähän uuteen, hauskaan kasvatusideaan?